岡山と香川の注目グルメを紹介するほっとマルシェ。今回は、食欲の秋、ご飯をたっぷり食べた後でもおいしくいただけるこだわりのスイーツです。香川から、軽くてふわふわのパンケーキを紹介します。
シャインマスカットをこれでもかと盛り付けた期間限定のパンケーキ（1650円）。クリームチーズを使った少し塩気のあるソースがアクセントです。
このパンケーキが味わえるのは、丸亀市飯山町の「SOCAL TERRACE」です。14種類のパンケーキが味わえるんですが、「飲めるパンケーキ専門店」なんです。
（SOCAL TERRACE／りほさん）
「メレンゲでフワフワになっていて、歯がいらない。口に入れたら飲み込める。一から卵と牛乳と小麦、混ぜるところから作っています」
丁寧に泡立てたメレンゲをたっぷり使った生地と軽い食感のエスプーマのクリームで、まるで飲めるようなパンケーキになっているわけです。
そして季節限定がもう一つ、「クラシックモンブランパンケーキ」（1380円）です。
上にはたっぷりのマロンクリーム、3段重ねの間にもまた、別のマロンクリームと秋を感じられる一皿になっています。
最後は「TRICK OR PANCAKE かぼちゃブリュレ」（1650円）。愛らしい、いや、きゃわうぃオバケとクモが「食べてくれなきゃいたずらずるぞ」と、こっちを見ています。
（SOCAL TERRACE／りほさん）
「かぼちゃのペーストをブリュレしています。」
紹介した3つパンケーキは、10月末まで提供予定です。飲めるパンケーキ、体験してみてください。
（2025年10月3日放送「News Park KSB」より）
