200年以上の歴史を持つ井原市の酒蔵についてお伝えします。岡山県井原市の山成酒造は去年、社長杜氏が倒れ、廃業の危機にありました。その伝統を絶やしたくないと立ち上がったのは隣に住む菓子職人でした。
創業200年の酒蔵を守るのは菓子職人 岡山・井原市
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