香川県まんのう町では菜の花が見頃を迎えています。その菜の花畑の中で、地元の人気YouTuberが菜の花を使った料理を振る舞いました。
（瀧川奈津希リポート）
「菜の花が織りなす黄色いじゅうたんが一面に広がっています！ あちこちで白い蝶々やミツバチが飛んでいて、のどかな春を感じられます」
香川県まんのう町のJR土讃線の塩入駅近くでは、菜の花が見頃を迎えています。
美しい景観を生み出すことで県内外からの観光客を呼び込もうと、地元の自治会などが、春は菜の花、夏はヒマワリを育てています。
訪れた人たちは花を近くで見たり写真を撮ったりして楽しんでいました。
こちらの親子は高校の合格発表の帰りに寄ったそうで――。
（合格した人は―）
「（Q.結果は？）受かりました！ ほっとして本当に落ち着いてきれいなお花見れてよかったです」
そんな菜の花畑で16日は特別なイベントが開かれました。
（田舎そば川原／川原恵美子さん）
「春はね、必ず『菜の花寿司』を一回は食べてほしいんです。これから春は始まりますよと」
菜の花を使った料理の作り方を教えているのは、まんのう町で「田舎そば川原」を営む大人気のYouTuber・川原恵美子さん、77歳です。
作ったのは、菜の花のバラ寿司と、菜の花にくるみやからしを和えたお浸しです。湯がく時間を短くすることで、菜の花のシャキシャキとした食感を残しました。
菜の花の料理は、訪れた60人ほどに振る舞われました。
（訪れた人は―）
「この菜の花いっぱいのところで空気が気持ちいいところで、ああいう素敵なイベントがされていいなと思いました」
菜の花の見頃は4月10日ごろまで続く見込みです。
