石丸製麺（高松市）が製造した「讃岐もち麦うどん」が2025年度かがわ県産品コンクールの食品部門で知事賞（最優秀賞）を受賞しました。
香川県善通寺市産のもち麦「讃岐もち麦ダイシモチ」を約25％練り込んだうどんです。石丸製麺独自の包丁切りカッター製法で、なめらかな口当たりともっちりした食感を実現しました。大麦由来の「βｰグルカン」が含まれた機能性表示食品です。糖の吸収を穏やかにし、血糖値の急上昇を防ぐ効果が期待されています。
ゆで時間はわずか5分、サラダ風や中華そば風など和洋中のアレンジに幅広く対応できます。
「讃岐もち麦うどん」は200g（2人前）432円で、石丸製麺のオンラインストアや道の駅源平の里むれ（高松市）や栗林庵（高松市）などで販売されています。
2025年度かがわ県産品コンクールでは、Sun lemon（菓子・スイーツ部門）、保多織コラージュシュシュ（一般部門）、さぬき名物やみつきチャーシュー（オリーブ部門）も知事賞を受賞しました。
