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国内外から訪れる観光客やビジネス客に香川県の食品や工芸品をPRしようと、高松空港2階の「さぬき銘品店」で「讃岐のイッピン！」事業が行われています。2026年8月1日～2027年1月31日まで。
前半の8月1日～10月31日は、オオト食品（土庄町）のそうめんセット、きさらぎ（飯山町）のお菓子、サトまちアグリ（三木町）のピクルスなど12社が出展します。
後半の11月1日～1月31日は、トートーコーヒー（宇多津町）のコーヒーパック、徳武産業（さぬき市）のルームシューズ、服部水産（東かがわ市）のハマチスモークなど10社が出展します。
香川県商工会連合会は「空港という情報発信力の高い立地を活用することで、商品の認知度向上やブランド力を強化し、香川県の地域産業の活性化や観光振興に寄与したい」としています。
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