今、旬を迎えている「カニ」。今年のカニ漁解禁直後、出荷量が激減し、価格も高騰していますが、北海道では…。
漁師 「カニが掛かりすぎて、もうこのぐらいになるまでカニが掛かって」
スーパーには、たくさんの「ワタリガニ」が並んでいました。
来店客 「安いよね。この間、毛ガニ予約したが9800円」 「ワタリガニって北海道でなじみがないから（料理の）作り方を知らないの。どうやって食べるの？本当に」
店長 「これはそのまま食べられる。ゆでてあるから」
吉本水産 東城哲也店長 「他の毛ガニやズワイガニと比べると、安いカニなので人気がある」
飲食店で人気なのは「カンジャンケジャン」。ワタリガニを特製ダレに漬け込んだ韓国の伝統料理です。
来店客 「身がやわらかくて、ねっとりしていた」 「身がプリプリしていて他のカニより甘かった」
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