岡山県産の食肉の品質を競う共進会が岡山市で行われました。
（生産者は―）
「最優秀になったものは他の牛と比べて違いますね。中心の形状、さしの入り具合」
岡山県枝肉共進会は、食用の牛肉や豚肉の品質向上を目的に毎年開かれています。60回の節目を迎えた今年は県内各地の生産者から130頭が出品されました。
和牛の去勢、雌、肉豚の3つの部門に分けられ、審査員が肉の色合いや霜降りの度合いなどを総合的に判断し、2日に表彰式が行われました。
（和牛去勢部門 農林水産大臣賞を受賞／花房芳視さん）
「新型コロナでやっていけるんだろうかというような時期に飼った牛です。感慨ひとしおというか、苦労はしました」
農林水産大臣賞を受賞した花房さんの牛肉は、午後に行われた競りで1キロ当たり4502円で競り落とされました。
（JA全農おかやま／伍賀弘 本部長）
「餌の価格だとか原油価格の高騰で生産コストが非常にかかっておりますので、販売価格も上がっていかないと生産者の方々が非常に厳しい。何か特徴というかこだわりというかPRしていければ」
