香川県産の食材の魅力を知ってもらおうと、丸亀市の中学校で18日、出前講座が開かれました。
香川県が10年前から小中高校などで行なっている「うまいもん出前講座」です。丸亀市の飯山中学校を畜産農家や食肉業者が訪れ、香川県産のブランド豚について伝えました。
出荷前の30日以上の間、オイルを絞った後のオリーブを飼料として与えた県産の豚を「オリーブ豚」、このうち黒豚との交配種を「オリーブ夢豚」と呼びます。
生徒たちは、豚にオリーブ飼料を与えることで通常よりも肉の甘み成分が多くなることを学び、実際にオリーブ豚のロースとバラ肉をしゃぶしゃぶで味わいました。
（参加した生徒はー）
「めっちゃおいしかったです。今までオリーブ豚やオリーブ夢豚の違いが分かっていなくて気にせずに食べていたけど、違いがあって手間をかけて作られていると思いました」
「豚の飼育するの（方法）はあまり聞いたことなかったので初めて知りました」
