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岡山県里庄町の特産品、マコモタケ。中華料理では高級食材として使われる野菜でシャキシャキとした食感が特徴です。里庄町では、2011年度に本格的に栽培が始まり、2026年も収穫作業が行われています。
初出荷された地元の直売所では、1袋400gほどが400円で販売されました。
（買い物客）
「肉巻きにしたり中華風の味付けをしてメンマみたいにして食べたりしています。シャキシャキしておいしいです」
里庄町によりますと、マコモタケの旬は11月上旬までで、今シーズンは約10tが収穫される見込みです。
（里庄町農林建設課／安藤達也さん）
「炒め物や天ぷら、きんぴらなどいろんな食べ物として料理して使うことができますので、いろんな食べ方で召し上がっていただければと思っています」
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