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10月10日・11日に岡山城一帯で開かれる「秋のおかやま桃太郎まつり2026」で、ノートルダム清心女子大学(岡山市)の学生が、「備中小豆」を使ったスイーツ「az:ice（アズアイス）」を販売します。
「az:ice」は、経営や経済を学ぶゼミの学生9人が、2026年7月から岡山市の和菓子店「華宵庵」や小豆農家と協力して開発しました。
「備中小豆」特有の上品な甘さが引き立つよう蜜漬けにし、バニラアイスや「わらびもち」と合わせたカップスイーツ(500円)です。
岡山県の備中地方は「日本三大小豆の産地」の一つとも言われています。開発に取り組む際は、備中小豆の歴史や文化的な価値を意識し、見た目のかわいさやカロリーを抑え若い世代に興味を持ってもらえるよう工夫したということです。
10月31日と11月1日に行われるノートルダム清心女子大学の「大学祭」でも販売するということです。
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