岡山理科大学の養殖実験で、これまでで最も大きい35キロまで育てられたクロマグロが18日朝、競りに出されました。
岡山市中央卸売市場に出荷されたクロマグロは2016年8月から岡山理科大学で好適環境水を使って飼育され、これまでの養殖実験で最も大きい約35キロまで育ちましたが、17日午前0時過ぎに死にました。
競りにかけられたマグロは内臓を除いた、31.4キロです。5万240円で競り落とされました。
（競り落とした岡山生魚店／岡田次生さん） 「鮮度は良くて、脂もありそうな感じで魚体はしっかりしてましたね」
（岡山理科大学／山本俊政 准教授） 「我々の研究の区切りっていうのが、1つついたと思います。」
マグロは寿司店に卸される予定だということです。
