香川県さぬき市に地元の食材をふんだんに使ったおむすびの店がオープンしました。
さぬき市前山にオープンした「前山お結びカフェ」です。前山地区の棚田でとれた甘くて適度な粘りがある米を使ったおむすびが味わえます。具材は、さぬき市でとれた梅や東かがわ市でとれたシイタケなど6種類に加え、季節限定のものも販売します。
この店は、地元の経営者で作る団体が地域活性化につなげようと作ったもので、観光庁からの補助金を活用しています。四国遍路の87番札所・長尾寺と88番札所・大窪寺の間にあり、団体の代表者は、地元以外の人が香川の豊かな食材を知るきっかけになってほしいと話しています。
(前山お結びカフェ／真部理恵さん)
「前山地区を起点に食と人を結ぶお店になっていったらいいなと思っております」
「前山お結びカフェ」は、土日の午前9時から12時まで営業しています。
