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岡山市南区藤田の白十字は、約50年前にあったレストラン「バードランド白十字」で提供されていたチョコレートケーキを記憶をもとに現代の技術で再構築し、4月30日、「CHOCOLATE BOX」として冷凍での販売を始めました。
白十字によりますと、このケーキはこれまで店舗販売を中心にしていましたが、今回サイズや設計を見直して冷凍技術を使うことで、品質を保ったまま全国へ届けられるようになったということです。
ケーキにはしっとりとした生地に、生クリームと白十字が作ったガナッシュをブレンドしたチョコレートクリーム、ローストしたクルミが重ねられています。
パッケージのデザインにも、レストラン「バードランド白十字」の雰囲気を取り入れたということです。
白十字の公式オンラインショップで販売されていて、価格は1580円です。
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