岡山・香川の注目のグルメを紹介する「ほっとマルシェ」。今回はイチゴ好きにはたまらないデザートやパンを紹介します。
「さぬきひめ」を23個も使ったとっても欲張りなデザート
高松市三条町の「リノマーリエ」は、ハワイア～ンなテイストがあふれるお店です。穏やかな雰囲気でいただくイチゴを使ったデザートというのがとっても欲張りな一品なんです。
（オーナー／吉村百子さん）
「朝採れイチゴのおいしさを生かせるように、イチゴが引き立つようなデザートにしています」
使用しているのは香川県三木町で採れた「さぬきひめ」。甘味と酸味のバランスがいいイチゴです。これを手作りのティラミスやスコーンの上に乗せ、さらに、生クリームの上にもたっぷり乗せています。
その名も「いちごいちごプレート」。「さぬきひめ」をなんと23個も使ったとっても欲張りなデザートです。
ティラミスの中にはイチゴジャム。スコーンの中にもイチゴ、チョコムースの上にもイチゴを乗せています。お値段は2800円です。
（オーナー／吉村百子さん）
「もりもりってイチゴが積まれているので、上からパシャッて撮っていだだくと全部入って、目でも楽しんでいただけると思います」
ランチのあとに、この「いちごいちごプレート」を一人で全部食べる女性もいるそうです。ちなみにランチと一緒に頼むと500円引きになります。
「イチゴをおなか一杯食べたい！」という時におすすめのスイーツです。
見た目もかわいい「イチゴ」を挟んだメロンパン
岡山からは見た目もかわいい、イチゴを挟んだパンを紹介します。
作っているのは早島町の「町の小さなパン屋さん momo」です。店内には、焼きたてのデザートパンや総菜パンなど約40種類が並びます。
こだわりは……。
（町の小さなパン屋さん momo／新良貴百恵さん）
「北海道産の小麦を100％使っていまして、無添加の生地を、また地元の牛乳を使ったりだとか、コクがあって味の濃いアルムの里の卵などをリッチな味わいとなっております」
そして今の時期のイチオシが「いちごのメロンパン」。ふっくら焼き上げたメロンパンの真ん中をカットして、そこにホイップクリームをたっぷり注入します。
パウダーシュガーを振りかけ、ハート型に切ったした岡山県産の朝どれイチゴをはさめば出来上がりです。
甘くてふわふわのメロンパンと、フレッシュなイチゴがコラボした期間限定の商品です。
（町の小さなパン屋さん momo／新良貴百恵さん）
「ハートのイチゴでかわいらしくって、目を引くっていう点と、メロンパンの甘さといちごのほどよい酸味、あと口どけのよいホイップクリームを使っておりまして、とってもおいしくなっております」
他にも、「イチゴのクロワッサン」や、「いちご大福っぽいパン」など、ちょっと変わったパンも楽しめます。
旬のイチゴを使ったパンは5月初めまで楽しめます。
