災害発生時の「食」について考えます。普段から備えられる食材で、簡単に作れる料理教室が高松市で開かれました。
高松市庵治町の、ボランティア団体が開いたもので、地元の子どもたち6人が参加しました。庵治町は高松市の最北端にあり、災害発生時には孤立することも、予想されています。
21日は、支援物資が届かない場合を想定し、身近にあるものを使って簡単な料理を作りました。
（石井俊大リポート） 「今回使うのは、庵治町の人たちの多くが備蓄しているという、特産品のちりめんとホットケーキミックス、それに水だけです。いったいどんな料理になるのでしょうか？」
調理方法はとってもシンプル。 ボウルに食材を入れて、混ぜるだけです。子どもたちは慣れない手つきで、一生懸命混ぜていました。
ホットプレートで加熱して、あっという間に完成です！
さて、味はいかがでしょうか？
（石井俊大リポート） 「おいしいです！ホットケーキの甘さと、ちりめんの塩気が良い塩梅、おやつ感覚で食べられますね！」
（子どもは―） 「かなり簡単だと思った」 「牛乳とか使わずに作れたから、楽しかった」
（高松市食生活改善推進協議会／黒石美恵子さん） 「（災害時でも）単に食べて、お腹がいっぱいになればいいというわけではなくて、ちょっと一味違った、ためになるような食の提供が大事だと思います」
