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小豆島の中学生がタイの三枚おろしに挑戦! 香川

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 香川県小豆島の中学校で生徒がタイの三枚おろしに挑戦しました。

 15日、三枚おろしに挑戦したのは小豆島中学校の2年生です。おろすのは小豆島でとれたタイです。

 島の魚に興味や関心を持ってもらおうと小豆島町が企画したもので、地域おこし協力隊員で東京で料理人をしていた本田美咲さんが指導しました。

 生徒たちは包丁を使って慎重に三枚におろしていました。

(体験した生徒は―)
「難しかったけど、楽しかったです」
「骨を取ったりするところが難しかったです」

 さばいた身はしゃぶしゃぶにして、小豆島産の醤油やオリーブオイルなどをつけて食べました。



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