大きな木製のおけで仕込む伝統的なしょうゆ造り。「木桶醤油」を次の世代に残そうと立ち上がったのは小豆島のしょうゆ会社の5代目社長でした。
木おけの造り手が少なくなる中、自ら造り方を学び、今では全国から職人を集めてその技術を伝えています。日本全国に「木桶醤油」の味を残しながら「世界の市場」を目指します。
【特集】伝統の「木桶醤油」を守る 香川・小豆島から世界の市場を
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
ニュース
関連ニュース
全国ニュース（ANN NEWS）
新着ニュース
-
「更衣室を盗撮しろ」と元交際相手の女性にSNSで強要した疑い 19歳の大学生を逮捕 岡山 -
「全員で勝つ！」ファジアーノ岡山がプレーオフをPR J1昇格まであと2勝
-
いくぞ、J1！ファジアーノ岡山の昇格へ向けて岡山城のライトアップなど県民一丸で後押しへ
-
「一緒に投資をしよう！」SNS型ロマンス詐欺 TikTokで出会った女性から50代男性が約4180万円被害 香川県警が注意呼びかけ
-
「あなたの取り引きのミスでシステムに不具合」SNS型投資詐欺で香川県の30代男性が約6400万円被害 県警が注意呼びかけ
-
丸亀市 20周年記念ロゴマークを決めるLINE投票を実施 3作品の中から最多得票を採用へ 香川
-
六代目山口組と池田組 「特定抗争指定暴力団」の期限を3カ月延長へ 岡山県公安委員会
-
「小豆島オリーブマラソン」2025年は中止に 万博・瀬戸芸と重なり…混雑を懸念 香川
-
パリ五輪レスリング金・日下尚選手が地元・香川で子どもたちとふれ合う さぬき市
-
給付金約29万円を不正受給 倉敷市の相談支援事業所の指定を取り消しへ 岡山
-
野々村真さんがAIに 対話型AIを介護に活用する検証実験 サプライズで本人も登場 高松市
-
「生きた化石」オオサンショウウオの骨を分析 絶滅した古生物の生態解明に重要な知見 岡山理大など
-
「ボージョレ・ヌーボー」解禁 岡山市のデパートでも販売開始 2023年より若干高く
-
通年でノーネクタイ 軽装勤務を通年化へ 香川・坂出市
-
企画展「木堂と贈りもの」 犬養毅が書いた礼状などを展示 岡山市
-
「マンホールおまもり」今年も受験生らに配布 職員が標高400mの神社に祈願 香川・観音寺市
-
山陽新幹線 広島駅～博多駅間の博多方面行き一部列車に遅れ 岡山【午後3時20分現在】
-
マルナカ志度店が建物を新たに11月22日オープン 香川・さぬき市
-
ファジアーノ岡山 「誰でも一緒に楽しめる」スポーツイベントを初開催 ブラインドサッカーなど体験 岡山市
-
インフルエンザ注意報を発令 過去10年で2番目の早さ 岡山
