小豆島でオリーブオイルの製造作業が本格化しています。
オリーブの栽培から加工、販売まで行っている香川県小豆島町の東洋オリーブでは、9月下旬からオリーブオイルを搾り出す作業をしています。
この日は3.1tのオリーブの実を機械に入れ、洗って細かく砕き、約60分かけてオイルを抽出しました。作業員は鮮やかな色合いのオリーブオイルの風味を確かめていました。
2022年は夏に雨が少なく、台風の接近もあったため、収穫量は例年より少ない予想ですが、実の一つ一つは力強く生長したそうです。
（東洋オリーブ／森本覚範 製造部課長）
「夏場の降水量が小豆島では少なかったため、インパクトの強いオイルに仕上がっております。ぜひ小豆島のオリーブオイルをご賞味ください」
オリーブオイルの製造は11月いっぱい続きます。
