百十四経済研究所が2023年8月31日～9月4日に行った調査で、香川県民のうどんの外食回数が1年前より増加したことが分かりました。
調査によると、1年間でうどんを外食する回数の平均は、2022年が44.81回、2023年が48.34回でした。
また、かけうどんに支払ってもいいと考える上限価格は平均352円で、2022年から35円上昇しました。
一方、物価上昇に伴って外食も値上げされる中、対策として半数以上の51.0％が「回数を減らす」と回答しました。
外食を控える動きがある中で、「うどんの外食回数」が増えた要因として、百十四経済研究所は、「うどんは一般外食と比べて価格の上昇率が低かったこと」を挙げています。
総務省のまとめによると、2023年8月までの1年で、「一般外食」の消費者物価指数が6.1%上がったのに対し、「うどん（外食）」は4.4％の上昇にとどまっていました。
