JR高松駅に隣接する商業ビル「高松オルネ」南館2階に、骨付鳥専門店「さぬき骨付鳥いちから」（運営：株式会社いちから）が1月27日にオープンします。営業時間は午前11時～午後10時まで。
オリジナルのスパイスでカリッと焼いた鶏を豪快にかぶりついて召し上がれます。
香川県観光協会のHP「うどん県旅ネット」によると、骨付鳥は1950年代に香川県中部の丸亀市の飲食店から始まりました。店主が観たハリウッド映画で、女性が大きく骨のついたままのフライドチキンを豪快に口へ放り込むシーンを見て、「あんな豪勢な食べ物をぜひお客さんに味わってほしい！」と考え、試行錯誤を重ねつつ現在の骨付鳥を完成させたそうです。
