香川県坂出市の休暇村讃岐五色台は、宿泊者向けの夕食ビュッフェで、地元産の旬のイチゴなどを堪能できる、イチゴフェアを行っています。
イチゴはおもに、高松市のいちご農園「スカイファーム」や、地元の農家が育てたものです。「さぬき姫」「かおり野」「よつぼし」など数種類のイチゴを提供しているということです。
スカイファームは、果実を宙に浮かせて育てる「空中栽培」で知られています。空中栽培は果実が地面に触れないため、土からの害虫がつきにくく、農薬の使用回数を抑えられるメリットがあるそうです。また、果実に傷がつきにくく、見た目にも美しいということです。
イチゴフェアは、休暇村讃岐五色台が2月28日まで、宿泊者に提供している夕食ビュッフェ「香川のうまいものビュッフェ～冬～」の企画として、行われています。
