明治が期間限定でオープンした店に並んでいるのは、ヨーグルトなどの乳製品です。
スーパーなどに比べておよそ4割も安く販売されています。その理由は…。
明治 宮本勝英企画部課長 「まだ賞味期限が残っているものを捨てるんじゃない。お客様に還元できないかなと考えたのが背景です」
食品業界には、製造日から賞味期限までのはじめの3分の1の期間がすぎる前に出荷する「3分の1ルール」という慣例があります。
しかし、メーカーではトラブルに備えて、在庫を多めに確保しているため、出荷期限をすぎる商品が発生し、廃棄されることが課題になっています。
食品業界では、食品ロス削減に向けて、慣例の見直しのほか、賞味期限延長などの取り組みが広がっています。
（「グッド！モーニング」2024年11月29日放送分より）
