百十四経済研究所（高松市）が2025年夏、「うどん屋でうどんを食べる観光客を県民がどのように見ているか」というアンケート調査を行いました。
「観光客は何を食べていたか？」という問いに対し、「分からない」と回答したのが37％、「県民と同じようなうどん」が21％、「県民には定番ではない、目新しいうどん」が20％、「値段が高いうどん」が15％、「うどんに比べてサイドメニューが多い」が7％でした。
百十四経済研究所は「セルフ方式になじみのない観光客は、うどん県民の注文方法を見習うだろうと考えていたが、県民と同じようなうどんを食べている人は予想より低かった」としています。
年代別に見ると、20代の31％が「観光客は目新しいうどんを食べている」と思っている一方、50代の20％が「高いうどんを食べている」、12％が「サイドメニューが多い」と感じている結果になりました。
百十四経済研究所は「今後もうどんを通じて県民の意識を幅広く調査したい」としています。調査は2025年8月28日から9月2日まで、県内の20～69歳の男女を対象に行い、476人から回答を得ました。
