岡山と香川の注目グルメを紹介するほっとマルシェ。本格的な夏の訪れを前に体力をつけておきたいですよね。そこで今回は、見るだけでもスタミナがつきそうな料理です。岡山から、ボリューム満点のラーメンを紹介します。
赤磐市の「ワンタン チンタン アンポンタン」は毎朝6時にオープン。朝にラーメンを食べる！ いわゆる「朝ラー」を楽しむことができるお店です。
ボリューム満点の「スタミナラーメン」（950円）です。麺の上に豚の生姜焼きやニラ、すりおろしニンニクなどが「どどーん！」とのっています。
（ワンタン チンタン アンポンタン／沖津秀平 社長）
「お腹いっぱい食べてほしいというのが一番と、元気を出してほしいという思いも込めて開発したメニューがスタミナラーメンになります」
スタミナラーメンの麺は自家製の太麺です。麺の量も250gです。そして約8時間かけて作る透明に澄んだ「チンタン」スープは……
（ワンタン チンタン アンポンタン／沖津秀平 社長）
「豚と鶏とのWスープで、うま味だけを抽出したクリアな味を目指したスープを作っています」
甘辛い、うま味たっぷりのスープが太麺に絡み抜群のおいしさ。豚肉やニンニクは疲れた体に必要なビタミンやタンパク質なども豊富に含んでいます。
そしてこちらでは、2種類の赤トウガラシを加えた「辛うまい！」スタミナラーメン（1000円）も人気です。ボリュームも満点。赤トウガラシの辛みが食欲を刺激します。
（ワンタン チンタン アンポンタン／沖津秀平 社長）
「背脂、ニンニクはお好みで足したり減らしたりっていうのもできますし、辛さも変えられますんで好きに食べていただければと」
午後2時半までの営業ですが、材料がなくなり次第閉店です。気になる方はお早めに！
