ニュース
業務用厨房機器メーカーのタニコー（東京）が2026年８月25日、高松市の瓦町FLAG地下の「Fantudio Takamatsu」で、飲食店の創業を目指す人を対象にセミナーを開催します。
Fantudio Takamatsuは、厨房機器やキッチンスタジオ、シェアレストランを備えた施設です。新たに開業を目指す料理人をサポートしようと、2025年8月にタニコーが整備しました。
セミナーでは、香川県よろず支援拠点、日本政策金融金庫、四国創業支援センターと連携し、創業に必要な経営ノウハウについて、コンセプトの設計から資金調達、事業継続までトータルに学べます。
講師は、食品メーカー勤務から飲食店を創業した新開勝之さんで、売上数値を分析して具体的な目標に落とし込むノウハウなどを伝授します。受講無料で、10月にも金融機関を招いたセミナーを予定しています。
飲食業界は廃業率が高く、事業継続が難しいことから、開業前にシェアレストランで期間限定で店舗営業し、メニュー開発やオペレーション、集客などを検証する仕組みになっています。
ADVERTISEMENT
