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買った魚を自分の手で食卓に。瀬戸内の魚の消費拡大を目指して、高松市が2026年9月～2027年3月、香南アグリーム（高松市香南町岡）で魚のさばき方教室を開催します。市民約20人（決定）が参加します。
ふぐ料理店を営業する友澤敏雄さんが講師を務め、三枚おろしや刺身の切り方を指導します。
第1回（9月19日）はマアジ、第2回（10月10日）はイカ、第3回（11月14日）はハマチ、第4回（1月23日）はヒラメ、第5回（2月13日）はマダイ、第6回（3月13日）はサワラのさばき方を教わります。
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