山盛りのキノコとモツに薬膳スパイスを加えた香り豊かな鍋。通称「アロマ鍋」です。
「アロマ鍋」はハーブやスパイスなどの香りを生かした五感で味わう鍋のこと。
グルメサイト「ぐるなび」は「アロマ鍋」を今年の「トレンド鍋（R）」に選定しました。
「ハーブ」の検索数は、ここ1年でおよそ1.7倍に増加。
健康志向の高まりなどから、ハーブやスパイスなど香辛料の市場は拡大し続けています。
ぐるなびの担当者は「アロマ鍋は味や見た目だけでなく、香りも重要視する新たな食の体験価値を提供すると考えています」とコメントしています。
（「グッド！モーニング」2025年10月22日放送分より）
