暑くなり、夏の果物が店頭に並び始めました。その中で今年おすすめなのが「ブドウ」です。
アキダイ 秋葉弘道社長 「今年はね、日照不足ってあまり聞かないですよね。多くの産地がいいと思う」
今年は天候に恵まれ、特に甘いブドウですが、売り場でよく見ると、ツヤツヤしたものとくすんだものがあるんです。どちらがおいしいのか、プロのおすすめは。
アキダイ 秋葉弘道社長 「健康な良いブドウは“白い粉”ふきます」
“ツヤツヤ”したほうがおいしそうに見えますが、実は白い粉がついた“くすんだ”ものがオススメ。
アキダイ 秋葉弘道社長 「この“白い粉”みたいなの、（ブドウは）実を守ろうとして粉をふくという性質がある」
くすんで見える白い粉は「ブルーム（果粉）」といって、病気などを防ぎ、みずみずしさを保つ働きがあるんです。
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