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あの「とんこつラーメン専門」の有名店が岡山初出店!“食べる環境”に特徴が

 感染対策しながら食べたらよかよ!
 全国に展開するとんこつラーメン専門の有名店が岡山に初出店します。

 とんこつスープにつやつやストレートの細麺!
 岡山市北区下中野の岡山児島線沿いに4月13日オープンする「一蘭」です。

 全国に79店舗を展開するとんこつラーメンの専門店で岡山県初出店です。一蘭は味だけでなく「食べる環境」に特徴があります。

(記者リポート)
「一蘭は『味集中カウンター』といって、20年以上前から全席に仕切りを設けています。周りを気にすることなく、味に集中できるだけでなく、今では他のお客さんとの飛沫感染対策にもなっているんです」

(一蘭 岡山下中野店/前谷藤吾 店長)
「もともとはラーメンの味を心行くまでラーメンだけを楽しんでいただくっていうふうに考えて作ったシステムなんですけど、フィジカルディスタンスの仕組みとして時代とマッチしたのかなと」

(記者リポート)
「注文はこのオーダー用紙の好みに丸を付けて、席に備え付けてある呼び出しボタンを押します」

 店員と会話をせずにラーメンが目の前に!
 他にも席の使用状況が一目で分かるパネルなど店員との接触を少なくするシステムを取り入れています。

 「一蘭」岡山下中野店は4月13日にオープンします。

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