岡山県庁の食堂で県産の桃をたっぷり使ったスイーツビュッフェが14日始まります。フードロス削減につなげるため規格外の桃を使っています。
岡山県庁の食堂で14日始まる桃のスイーツビュッフェ。13日、関係者向けの試食会が開かれました。
タルトや大福など桃を使った約10種類のスイーツが並びます。カットした桃も、食べ放題です。
使われている桃は全て、小さかったり傷が付いたりした「規格外」のもの。フードロスの削減につなげます。
次は、県庁の食堂「らしい」メニュー。
岡山―台北線が14日に就航10周年となるのを祝い、ダージーパイや鶏肉飯、台湾まぜうどんなどをラインナップしました。
豆乳を使った台湾スイーツ「豆花」には、好きなだけ桃をトッピングすることができます。
（記者リポート）
「豆乳の優しくてまろやかな味わいと、白桃のさっぱりした甘味がとってもよく合っています」
（おかやま晴れの国食堂 草野智洋マネージャー）
「台湾グルメもたくさん入れていますし、時期のものなので、おいしい桃を食べていただいて、 フードロス問題を意識してもらいたい」
心ゆくまで桃を楽しめるスイーツビュッフェは、14日から桃の収穫時期の終わりまで行われます。
【桃のスイーツビュッフェ】
・14日～収穫時期終了まで
・大人2800円 小学生1600円（小学生未満 無料）
