香川県のブランド「オリーブ豚」をＰＲしようと香川県綾川町の小学校で、オリーブ豚と県産のレタスが給食に登場しました。
（オリーブ豚生産者／増田正樹さん） 「大事な命なんでおいしく食べてください」
香川県のオリーブ豚振興会が香川県綾川町の綾上小学校で開いた食育授業です。地元の生産者、増田正樹さんが「オリーブ豚」について説明しました。
オリーブ豚はオリーブの絞りかすをエサに混ぜて育てたもので一般の豚肉に比べて甘みがあり、くさみが少ないのが特徴です。 メニューは豚肉と相性の良い香川県産のレタスをたっぷり使ったスープです。
（児童） 「おいしい！」 「食べたことがなかったからこういう味なんだなというのが分かりました」 「普通の豚よりはすごくあっさりしていて少し甘みもあってとてもおいしかったです」
