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和菓子に使うためのマスカット・オブ・アレキサンドリアの収獲が28日、岡山市で始まりました。
上品な香りとさわやかな酸味、さっぱりとした甘さのマスカット・オブ・アレキサンドリア。和菓子の製造・販売などを行う源吉兆庵グループは、商品に使う素材を安定して確保するため、岡山市南区の自社農園で栽培しています。28日、今シーズンの収獲を始めました。
3月から4月にかけて日照時間が短かったことから生育が遅れましたが、大きさや味は例年並みに仕上がったということです。
収獲したマスカット・オブ・アレキサンドリアは、1粒丸ごと求肥で包む人気商品、「陸乃宝珠（りくのほうじゅ）」に使います。
5月1日に一部の店舗で販売が始まり、順次拡大するということです。収穫作業は2026年8月ごろまで続き、量は約55万粒、700kgほどになる見込みです。
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