「うどん県」ならではの取り組みです。香川県高松市の専門学校で「手打ちうどん」を使ったユニークな授業が行われました。
四国医療福祉専門学校の生徒25人が体験したのは、「手打ちうどん」を作るレクリエーションの授業です。
この「うどんレク」は、香川県や海外でうどん店を展開するウエストフードプランニングが高齢者の健康づくりに役立てようと、企画しました。これまでは介護施設などで行っていて、学校の授業に取り入れたのは今回が初めてです。
「元気玉」と呼ばれるオリジナルの生地でうどんを作り、楽しみながら体を動かします。
生地をのばす作業は座ったまま無理なく行え、また、どうしたら細かく切れるか頭を働かすこともレクリエーションになっています。
（ウエストフードプランニング／山本直紀 さん） 「ビフォーアフターで終わった時には（高齢者が）笑顔になる。これは実感いただけます。みなさんを明るく元気にしたいという思いでやっています。」
40分ほどで、熱々のうどんができあがりました。みんなで取り組むことで自然と笑顔が生まれ、会話も弾みます。
（生徒は―） 「お年寄りにとって何が必要かよく分かるレクリエーションでした。」 「自分もこういう職業についたら、今行ったことを生かしたいと思います。」
（四国医療福祉専門学校／森国夫 校長） 「彼らはやがて介護の現場で支援者となるわけですから、自分が体験したうえでこんな声かけしたら嬉しいだろうな…とかそういうことを身に着けてほしい。」
