香川県三豊市にある、とあるカフェ。なんとその天井をアジサイのドライフラワーが埋め尽くしています。
大手旅行専門誌じゃらんが今年6月に集計した「日本のまるで海外絶景ランキング」で、全国3位にも選ばれた三豊市の父母ヶ浜。その父母ヶ浜のすぐそばに8月1日にオープンしたカフェ「Seasonal stand（シーズナルスタンド）」です。
（中濱綾那リポート） 「天井一面に紫陽花が咲き誇り、店内はドライフラワーの甘い香りに包まれています」
アジサイは桜の名所として知られる紫雲出山（しうでやま）で咲き、7月にせん定して廃棄されていたものです。毎年捨てられるアジサイに新たな命を吹き込もうと、今年初めてドライフラワーに加工しました。廃棄される花をドライフラワーにして2次利用する取り組みです。
（Seasonal stand／上濱一馬さん） 「大きさが他のアジサイとは違う、せん定してからドライフラワーにするまでの期間を短くすることで、色味がきれいに残ったのかなと」
生花をドライフラワーにするには、干したり、色を入れたりと、いくつもの工程と時間が必要になります。一つ1000円から3000円で購入することもできます。
（お客さんはー） 「部屋に飾ります」 「紫雲出山に毎年紫陽花を見に行くんですが、今年は新型コロナの影響で見に行けなくて、ここで見られて良かったです」
ドライフラワーに囲まれたアンティークな空間を楽しみながら、香川県産のフルーツを使ったフルーツサンドをテイククアウトすることもできます。 今食べることができるおすすめのフルーツサンドはシャインマスカットです。
（中濱綾那リポート） 「たっぷりのクリームとシャインマスカットの瑞々しさがたまりません。贅沢な味ですね」
ドライフラワーやテイクアウトなどの売り上げの一部は、紫雲出山の保全活動の資金にあてるということです。
