岡山と香川の話題のグルメを紹介するほっとマルシェ。今回はおでかけ先でいただけるおいしいスイーツです。香川から、熱々ふわふわなパンケーキを紹介します。
坂出市番の州緑町の瀬戸大橋記念公園。広い芝生広場があり、週末は小さなお子さん連れでにぎわいます。まさにお出かけにぴったりなスポットですよね。
そしてその敷地内に、瀬戸大橋タワーという展望タワーがあります。今回紹介するお店は、そのタワーの乗り場にある「サンシャインピクニックデイズ」です。
おすすめは「ぐりぐらパンケーキ」（1080円）です。この「ぐりぐらパンケーキ」は、絵本「ぐりとぐら」に出てくるカステラがモチーフになっています。
（サンシャインピクニックデイズ／椙本小百合さん）
「メレンゲの力で膨らませている感じなので、（食感が）ふわシュワっていう感じになります」
メレンゲたっぷりのふわふわ生地を、オーブンで約30分、じっくり焼いて完成ですが、そのやわらかさゆえに数分でしぼんでしまいます。
そのまま食べてもよし、メープルシロップをたっぷりかけてもよし、結局こういうシンプルなものがうまいんです！
そしてもう一つのおすすめが、「季節のフルーツワッフル」（1780円）。もはやホールケーキのようなボリューム感です。
（サンシャインピクニックデイズ／椙本小百合さん）
「産直によく行くので、季節の果物をできるだけ多めに使って、あれもこれもってしてたら、気づいたらあんな感じになっちゃうみたいな」
公園で遊んだあとは、スイーツを食べてブレイク。そんな休日はいかがですか？
