今回、注目するのは「あんかけ」や「天ぷら」などで食べたい、あの秋の味覚です。
■“美味”カボチャ選ぶ方法
アキダイ 秋葉弘道社長 「おいしいカボチャがいっぱいありますよ。今、一番おいしいですよカボチャ」
今年は「カボチャ」が豊作です。
おいしいカボチャを選ぶ方法について、買う時に見るのは「ヘタ」「皮」「お尻」のどこでしょうか。
秋葉社長のおすすめは…。
アキダイ 秋葉弘道社長 「ヘタを見て下さい」
おいしいカボチャはヘタの部分を見るのです。
アキダイ 秋葉弘道社長 「（ヘタ）がしっかり乾いているということ。ここからツルが付いている、完全に乾いてカピカピなっている。カボチャが追熟された証し」
つまりヘタがみずみずしいものではなく、コルクのように乾いたものを選べば、おいしいカボチャです。
