岡山県の吉備中央町では「クサギナのかけ飯」という郷土料理が伝わっています。 秋に美しい実をつける、クサギという樹木を使っていて、そのままだととても臭い葉っぱから、とても芳醇な郷土料理が作られるんです。自然が育む、郷土の味を取材しました。
自然の恵みを生かした郷土の味「クサギナのかけ飯」岡山・吉備中央町
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